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提拉米蘇材料：
(1) 全蛋3個(蛋黃、蛋白分開)、糖50克、瑪士卡彭乳酪(Mascarpone)250g、鮮奶油200g。
(2) 四大匙或四包黑咖啡約(400ml)、手指餅乾、可可粉。
(3) 裝最後成品的容器(要有加蓋)。刮刀(或塑膠飯匙)。小濾網。
※以上份量我做了三盒。
※咖啡建議可先泡好讓他冷卻，不然會燙手喔！
提拉米蘇作法：
A. 奶油糊：
作法一：鮮奶油(用打蛋器)打至全發，最佳狀態是打到濃稠且硬一點（圖A）。
作法二：蛋白(用打蛋器)打至全發，其中分次加入25克的糖（圖B）。
作法三：蛋黃(用打蛋器)打至全發，其中分次加入最後25克的糖後，加上瑪士卡彭乳酪用刮刀或塑膠飯匙拌勻。
加上打發後的蛋白拌勻後，最後加鮮奶油，全部攪拌均勻，奶油糊即完成（圖C區塊）。
B. 手指餅乾 + 奶油糊：
作法一：手指餅乾快速沾一下咖啡，平鋪在模型盒子的底層(底層要鋪均勻)（圖一）。
作法二：倒入一層奶油糊（圖二），再鋪一層沾過咖啡的手指餅乾（圖三），
再鋪一層奶油糊即完成（圖四）。
作法三：完成第二層之後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至冷透。(最少四個小時)
作法四：吃之前拿小濾網，裡面裝一些可可粉，輕輕灑在表面上鋪滿就完成了。
以下是成品：
牡牡碎碎念：
如果要像我可以切的美美的，是有秘方的喔 ^^
我是把它整盒冰在上層冷凍，最後像冰淇淋一樣硬的時候就比較好控制，也會非常好切，
事實上...我是用塑膠盒，為了讓提拉米蘇完美脫離盒子，所以我用剪刀把塑膠盒直接裁掉啦 = = (狠暴力的方式)
嘿～ 要給朋友吃加上照相就原諒我這樣囉～
自己要吃的話，管他三七二十一..... 湯匙馬上就挖下去了，哈哈哈 ^^
啊～ 還有齁，吃提拉米蘇時不建議配紅茶喔！會有嚴重的蛋味出現，所以可以配咖啡或奶茶啦～
食譜資料來源：聯合網誌
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