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非常特別的一道涼拌料理，其實沙律就是廣東話的沙拉，
蘋果加上佛手瓜和淡淡的茉莉香，一口吃進去的時候，味道真的很特別，口感也很脆 ^^
其實在台灣我們比較常吃他新生的嫩莖，也就是綠色龍鬚菜啦～




佛手瓜沙律材料：

(1) 佛手瓜(半顆) 、蘋果(一顆)、茉莉花碎茶葉(1大匙)。
(2) 調味料：鹽半大匙、檸檬汁2大匙、糖2大匙。

※佛手瓜的法文是Chayotte，英文德文/Chayote。




佛手瓜沙律作法：

作法一：佛手瓜和蘋果洗乾淨後去籽切薄片，準備一保鮮盒用鹽抓一抓放置10分鐘。
作法二：倒掉生出的水份後，拌入糖跟檸檬汁和茉莉花即可（圖一）。

以下是成品：






牡牡碎碎念：

說起要買佛手瓜還真是有逗趣的過程，上星期在法國的Auchan大超市發現居然有佛手瓜非常開心，
拿了一顆後可是不知道編號要打幾號才能秤重量，在超市裡隨便問了幾位媽媽，
好多人都不知道這個瓜叫什麼名字，終於有一個媽媽跟我們說，它叫「chouchou」，吃起來像綠櫛瓜的味道。

重點來了！我在台灣就吃過佛手瓜，不過印象中他跟綠櫛瓜的味道完全搭不上邊！
第二，牌子上、秤重機上沒有「chouchou」這個名子，因為他每顆都是單獨用一個袋子裝著，
所以天真著想著，也許不用秤重，就放進購物籃裡了。

結帳的時候，果然出問題了。
櫃檯小姐說，這是什麼東西？　怎麼沒有打價錢？？
我們說，他是「chouchou」。在蔬果區找不到價錢牌子。

這顆瓜，就從這個櫃台傳傳傳～～～　傳到下下下下個結帳台，

十分鐘都過去了。

沒有人知道它到底叫什麼，甚至結帳的櫃檯小姐還問我們說，這是Auchan賣的商品嗎？？？
這句的確有笑點　＞＜　總之那次，我們投降了，就這樣看著那顆瓜被收回去。

今天要去Auchan超市前，特別用WIKI查了各國語言的佛手瓜，哈～
原來這顆瓜他還真多法文名字，它可以叫「Chayotte、chouchou、chouchoute、christophine」，
事先做功課萬事足 ^^ 今天被我買到啦！我終於找到Chayotte那張牌子的號碼啦！哈哈哈～



　　
食譜資料來源：聯合網誌